جذب مشتری برای رستوران ها و فست فودی ها همواره یکی از دغدغه های اصلی است. بدست آوردن مشتریان دائم و وفادار کار دشواری بوده و این موضوع نیازمند توجه به موارد متعددی در زمینه مدیریت است. در توضیحات زیر به 5 مورد از اشتباه های بزرگ در زمینه جذب مشتری فست فود پرداخته ایم. موارد ذکر شده اهمیت بسزایی در موفقیت فست فود دارد و اگر به درستی اجرا شوند قطعا نتایج شگفت انگیزی خواهند داشت.
عدم سرویس دهی مناسب به مشتریان
یکی از رایج ترین اشتباهات در فست فود ها که در جذب مشتری تاثیرات منفی می گذارد. سرویس دهی نامناسب است. سرویس دهی مناسب و برقراری ارتباط خوب و موثر با مشتریان یکی از مهم ترین اصول مدیریت فست فود می باشد. این موضوع اهمیت فوق العاده ای دارد و در صورت اجرای مناسب آن، در جذب مشتری تاثیرات شگفت انگیزی می گذارد.
کارکنان فست فود به خصوص افرادی که با مشتریان به طور مستقیم ارتباط دارند، باید در برقراری ارتباط و روابط اجتماعی بسیار باهوش عمل کنند. ایجاد حس ارزشمند بودن و مهم بودن در مشتری تاثیرات مثبتی در ذهنیت او ایجاد می کند. اگر بتوانید این حس را به خوبی در مشتریان خود ایجاد کنید. احتمال جذب مشتری دائم افزایش می یابد.
توصیه می شود در حین ورود مشتریان جدید به فست فود، به آن ها خوش آمد بگویید. و از آن ها به خوبی استقبال کنید.
انتظار، یکی از مواردی است که در مشتریان احساس منفی ایجاد می کند. لذا بهتر است در کمترین زمان، منو، نوشیدنی و غذای آن ها را تامین کنید و آن ها را زیاد منتظر نگذارید. عمدتا بیشتر افراد فست فودی را انتخاب می کنند. که در وهله اول سرویس دهی مناسبی داشته باشد.
موارد ذکر شده از جمله مهم ترین موضوعاتی هستند که در ذهنیت مشتریان تاثیرات مهمی دارند و در فرآیند جذب مشتری وفادار به خود بسیار حائز اهمیت می باشند.
تمیز نبودن محیط فست فود یکی از 5 اشتباه بزرگ در جذب مشتری فست فود
مورد دیگری که در جذب مشتری در فست فود اهمیت بالایی دارد. تمیز بودن محیط و فضای داخلی فست فود می باشد. نظافت و پاکیزگی محیط و همچنین تجهیزات فست فود را در اولویت های خود قرار دهید. و سعی کنید همیشه محیط را تمیز نگه دارید. معمولا مشتری ها پس از ورود به فست فود یا رستوران، اولین چیزی که به آن توجه می کنند، پاکیزگی است.
سعی کنید هر میز غذا خوری را پس از ترک مشتری به خوبی تمیز کنید. و صندلی ها را به طور مرتب کنار هم بچینید. تمیز بودن کف سالن غذاخوری نیز اهمیت فوق العاده ای داشته و همیشه باید تمیز باشد.
تمیز بودن این موارد باعث می شوند مشتری احساس کند. در محیطی تمیز و بهداشتی غذا می خورد. و این موضوع به آن حس مثبتی القا می کند.
از تمیز کردن سرویس بهداشتی فست فود نیز غافل نشوید. بسیاری از مشتری ها قبل یا بعد از غذا خوردن مایل به استفاده از سرویس بهداشتی هستند، تمیز و پاکیزه بودن آن قطعا امتیاز مثبتی برای فست فود است.
نداشتن منوی غذا کامل برای جذب مشتری
داشتن یک منوی غذای کامل و جامع از مهم ترین مزیت های یک رستوران یا فست فود به شمار می رود. طبیعتا هر شخصی دوست دارد به فست فودی برود که غذا های متنوعی ارائه می دهد. و انتخاب مشتری محدود نیست.
ایجاد تنوع بالا در منو قطعا نیازمند خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی جدید است. توصیه می شود. اگر توانایی خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی جدید را دارید، هر چه سریع تر اقدام کنید. تا منوی متنوع و گسترده ای داشته باشید.
منوی غذایی فست فود باید شامل انواع مختلف پیتزا ها و همچنین ساندویچ و برگر ها باشد.
این موضوع در جذب مشتری به شدت تاثیر گذار است. سعی کنید غذا های متنوع از نظر ذائقه انتخاب نمایید. تا هر شخص با هر سلیقه ای بتواند غذای مناسب خود را انتخاب کند.
نداشتن دکوراسیون و طراحی داخلی مناسب یکی از 5 اشتباه بزرگ در جذب مشتری فست فود
عموما اولین چیزی که موجب جلب توجه مشتریان به مغازه های فست فود می شود. قطعا دکوراسیون و طراحی ظاهری آن ها است. باید در انتخاب دکوراسیون و فضای خارجی و داخلی دقت بسیار زیادی به خرج دهید. و با وسواس زیاد این موضوع را پیگیر باشید.
اگر قصد دارید فست فود جدید خود را راه اندازی کنید، به این مورد اهمیت زیادی قائل شوید. زیرا اولین موردی که باعث جذب مشتریان به سمت فست فود جدید و نوپا می شود. طراحی و دکوراسیون جذاب آن است.
یکی از معیار های بسیار مهمی که باید به آن توجه کنید، نورپردازی خارج و داخل فست فود است. نورپردازی تاثیر شگفت انگیزی در دیدگاه مشتریان دارد. این عامل در کنار رنگ بندی دکوراسیون تاثیرات بسزایی در نگاه و دید اول مشتری ها دارد.
میز و صندلی های راحت و شیکی برای سالن غذاخوری انتخاب کنید. بهتر است میز و صندلی های مشتریان ظاهر مدرن و امروزی داشته باشند. زیرا سلیقه عمومی مردم، دکوراسیون مدرن و فانتزی است.
از کیفیت و راحتی میز و صندلی ها نیز غافل نشوید. راحت نبودن میز و صندلی ها قطعا موجب ناراحتی و حس منفی مشتری ها در حین غذا خوردن می شود.
به چینش میز و صندلی ها، اشیاء دکوری و تجهیزات رستوران در سالن غذاخوری توجه ویژه داشته باشید. از لوازم تزئینی قدیمی استفاده نکنید و فضای سالن را تا حد امکان جذاب و شاداب کنید.
اگر در این زمینه تخصص ندارید و یا می خواهید این کار را به دست شخص کاربلد بسپارید. از یک طراح دکوراسیون داخلی کمک بگیرید.
پیشنهاد مطالعه: نگاهی بر انواع مختلف تجهیزات آشپزخانه صنعتی
استفاده از مواد اولیه بی کیفیت
برخی رستوران ها یا فست فودی ها به منظور افزایش میزان سود، از مواد اولیه بی کیفیت و ارزان استفاده می کنند. توجه داشته باشید که این موضوع در جذب مشتری به شدت تاثیر منفی می گذارد و پس از مدتی کاهش فروش را تجربه خواهید کرد.
مشتری ها به خوبی می توانند تفاوت میان غذای باکیفیت و بی کیفیت را تشخیص دهند. طبیعتا همه به دنبال کیفیت بالاتر هستند و دوست دارند غذا های سالم تری بخورند. حتی اگر از بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی استفاده کنید. مواد اولیه ارزان و بی کیفیت در طعم، ظاهر و به طور کلی کیفیت غذای شما تاثیرات منفی خواهد داشت.
یکی از بهترین راهکار ها جهت جذب مشتریان دائم و وفادار، کیفیت مناسب غذا ها است. دقت داشته باشید که بیشتر سود یک فست فودی از طریق مشتریان دائم تامین می شود.
گروه تولیدی تجهیزات آشپزخانه صنعتی روماک گالری با بهره گیری از تجهیزات پیشرفته و به روز در تولید تجهیزات مربوط به فست فود توانسته علاوه بر بازار داخلی، محصولات خود را به کشور های حاشیه خلیج فارس هم صادر کند و این مهم گویای کیفیت بالای محصولات روماک است. همچنین از همه مهم تر روماک گالری با گارانتی “1 ساله و بی قید و شرط دستگاه و خدمات قوی خود این اطمینان را می دهد.تا با خیال راحت تجهیزات فست فود ستفاده کنند.